CAOLUMI

🥇Cacao en pasta Caolumi, 100% pura, nos caracterizamos por aroma intenso y exquisito. Creada para ser exportada y satisfacer las exigencias de empresas de alta gama en diferentes países nuestro producto ofrece la calidad y el sabor distintivo del cacao ecuatoriano. Es ideal para la producción de chocolates finos, repostería gourmet y otras aplicaciones donde se requiera un cacao de calidad superior. 

✨ Historia de Caolumi

Caolumi nace en Ecuador como una propuesta para llevar al mundo la pureza del cacao fino de aroma. Creada por emprendedores apasionados, combina tradición cacaotera con procesos modernos y sostenibles. Cada bloque de pasta refleja el sabor auténtico del cacao ecuatoriano, pensado para la industria gourmet internacional.

⭐ Lo mejor de Caolumi:

• Sabor único: Intenso, con notas amargas suaves y aroma floral. CAOLUMI

• Pura y natural: Sin aditivos, solo cacao de alta calidad.

• Ideal para gourmet: Perfecta para chocolates finos, repostería y helados artesanales.

• Empaque ecológico: Reciclable y diseñado para proteger el producto y el ambiente.

☝Nuestra empresa se dedica a:

• 🌱 Transformar granos de cacao en pasta pura de cacao.

• 🌍 Exportar a mercados internacionales exigentes, como chocolaterías, fábricas de repostería y heladerías.

• 🏭 Brindar insumos de calidad para la producción de chocolates y postres finos.
  
  

🛠️ ¿Cómo se fabrica la pasta de cacao Caolumi?

La pasta de cacao Caolumi se elabora a partir de granos seleccionados de cacao fino de aroma ecuatoriano. El proceso sigue pasos tradicionales y controlados para conservar su sabor y calidad:

1. Selección y limpieza
   Se eligen granos de cacao de alta calidad, eliminando impurezas y defectos.

2. Tostado
   Los granos se tuestan cuidadosamente para resaltar su aroma y sabor característico.

3. Descascarillado
   Se retira la cáscara del grano, dejando solo el nib o trozo de cacao puro.

4. Molienda
   Los nibs se muelen hasta obtener una pasta espesa y homogénea, rica en manteca de cacao.

5. Moldeo y enfriado
   La pasta se vierte en moldes en forma de bloque (5, 10 o 25 kg) y se deja enfriar.

6. Empaque al vacío
   Finalmente, se empaqueta en bolsas especiales para conservar su frescura y calidad durante el almacenamiento y transporte.